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Lo importante, explicado sin complicarlo
Una fondue de queso para compartir
El queso fundido en el centro de la mesa, el pan preparado y una receta para disfrutar sin prisas. Esta versión de Quesos Lavega combina curado de mezcla y Lamerón en una fondue que invita a compartir.
Prepararla resulta sencillo: organiza los ingredientes y presta atención al fuego mientras se funden los quesos.
Ingredientes
- 300 g de queso curado de mezcla.
- 200 g de Lamerón.
- 1 cucharada de harina.
- 2 dientes de ajo.
- ½ taza de vino blanco.
- ½ cucharadita de sal.
- Un poco de aceite.
- Pimienta al gusto.
- Pan o tostadas para acompañar.
Cómo hacer la fondue paso a paso
1. Sofríe el ajo y añade la harina
Pela y pica los ajos. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite, incorpora la harina y remueve hasta que se dore suavemente.
2. Incorpora el vino blanco
Añade el vino y deja que reduzca el líquido, removiendo para integrar la mezcla.
3. Funde los quesos
Retira las cortezas no comestibles y trocea los quesos. Agrégalos, baja el fuego y remueve con una cuchara de madera hasta conseguir una mezcla homogénea.
Calor suave y remover: esa es la clave durante este paso.
4. Sazona y sirve
Añade la sal y la pimienta. Sirve la fondue caliente, acompañada de pan o tostadas.
Puedes presentar el pan en pequeños trozos para que resulte cómodo pincharlo y cubrirlo con el queso fundido.
Una mesa para disfrutar sin prisas
La fondue convierte una receta sencilla en un momento compartido. Prepara los acompañamientos antes de servir y lleva la mezcla caliente a la mesa para disfrutar de su cremosidad.
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